Qual e a feijoada completa?

Qual é a feijoada completa?

Apesar de ser um prato com muitas variações, a típica feijoada completa é aquela que leva todas as carnes salgadas (costela, linguiças variadas, carne seca, pé, orelha, rabo, lombo, bacon) e é servira com rodelas de laranja, couve refogada no alho, arroz e farofa.

Como faço a feijoada no Rio de Janeiro?

Eu prefiro a feijoada como é feita em Minas, com a carne de porco fresca (costela, orelha, pé, etc), bacon e calabresa bem refogados na cebola e depois adiciona-se o feijão, louro, sal, pimenta. Estranhei bastante a feijoada no Rio feita com carne salgada.

Como temperar o feijão?

Quando estiver mole coloque o feijão, e retire as carnes. Finalmente tempere o feijão. Couve, arroz branco, laranja, bistecas, farofa, quibebe de abóbora, baião de dois, bacon, torresmo, lingüicinha e caldinho temperado – copinhos.

Como resistir a uma feijoada completa?

Como resistir a uma feijoada completa, não é? Com aquele arroz branco, couve, farofa… que maravilha! O segredo de uma boa feijoada está em preparar muito bem os ingredientes e o tempero na medida certa. Alguns ingredientes são deixados de lado, pois nem todos gostam (como pé ou orelha de porco). Mas eles também tem seus fãs.

Como Cozinhar o feijão?

Coloque para cozinhar passo a passo: as carnes duras, em seguida as carnes moles. Quando estiver mole coloque o feijão, e retire as carnes. Finalmente tempere o feijão. Couve, arroz branco, laranja, bistecas, farofa, quibebe de abóbora, baião de dois, bacon, torresmo, lingüicinha e caldinho temperado – copinhos.